Rosca Sueca

Rosca Sueca

Ingredientes

 1 taza de agua tibia

 1 cdta. de levadura

 1 taza de leche tibia

 2 cdas. de mantequilla

 1 cdta. de polvo de hornear

 2 cdas. de azúcar

 1 huevo y una yema a parte

 1 pizca de sal

 500 g de harina aproximadamente

 200 g de mantequilla en pomada

 1 cda. de canela en polvo

 50 g de nueces picadas

 50 g de pasitas picadas

Preparación

Colocar el agua y la leche (tibias) en un bowl, agregarle la levadura, y dejar crecer por cinco minutos. Luego mezclar todos los ingredientes secos y agregárselos poco a poco a la mezcla anterior; amasar bien hasta que esté suave pero no pegajosa. Dejar crecer la masa y esperar a que ésta doble su tamaño, en un lugar cálido y cubierta con un pañito. Extender la masa, estirarla bien con un rodillo, untarle la mantequilla, espolvorearle el azúcar, la canela, las pasitas y las nueces. Enrollar como un brazo gitano y luego, como una rosca, en círculo, hacerle unos cortes con una tijera. Barnizar con una yema de huevo. Dejar crecer nuevamente por 10 minutos. Y hornear por 45 minutos a una temperatura de 300° C.